酵母菌的用途
最常提到的酵母是釀酒酵母，自從幾千年前人類就用其發酵麪包和酒類，在醱酵麪包和饅頭的過程中麪團中會放出二氧化碳。
因酵母屬於簡單的單細胞真核生物，易於培養，且生長迅速，被廣泛用於現代生物學研究中。如
釀酒酵母作爲重要的模式生物，也是遺傳學和分子生物學的重要研究材料。
2008/11/12 04:34姚舜、曾麗芳、劉朱松／綜合報導
為搶攻宴會市場每年約千億元商機，旗下擁有典華婚訂、僑園、陶園等宴會餐飲品牌的林園餐飲機構，以及國內唯一股票 上櫃的餐飲企業新天地餐飲集團互拚龍頭寶座，除各自加速拓點展店，更砸重金力拚宴會廳建築外觀、內部裝潢，強化旗下宴會館聲光娛樂設備，已經掀起宴會市場 的軍備競賽。
鎖定新人文定、結婚， 以及企業團體春酒尾牙與新產品發表會為主要商機的林園集團，在台北大直斥資22億元興建可同時容納550桌的典華旗艦館，即將在明年農曆春節前後正式開 幕。日前更標租下台中七期重劃區2200坪學產地，計畫斥資30億元興建林園國際大飯店，館內除規畫近200間客房，並有一可容納200桌的大型宴會廳， 試圖在台北都會與台中建立頂級婚宴標竿。
林園餐飲機構學習長林齊國表示，不含企業春酒尾牙與新品發表會，國內婚宴市場胃納每年約400億 元，林園目前每年在婚宴市場營收約18億元，典華大直旗艦館開幕後，集團營收可望上看25億元，台中林園飯店再加入後，可望再衝高到40億元。屆時，林園 集團在婚宴市場的市占將可達到10％。
新天地餐飲集團為搶攻宴會餐飲龍頭，則是以「複品牌」、「分眾」策略攻堅，繼在台北京華城以「雅悅會館」成功建立灘頭堡後，新天地在台中德安百貨新設的據點，將以「璽悅時尚會館」為名仰攻金字塔頂尖客層。另外，新天地並與桃園水利會簽訂草約，計畫以承租經營方式將桃園水利會所屬南華飯店換裝，進而搶攻桃園地區宴會市場。
新天地集團的彰化員林館與台中德安「璽悅時尚會館」已展開試營運，而新天地全國6個據點的桌數加總將達1700桌。至於林園餐飲機構旗下兩個旗艦館開幕後，桌數也在1700桌上下。為搶龍頭寶座，兩大集團的激烈競爭，已引起同業高度關注。
2008/11/09 17:15
花蓮豐濱鄉有一間餐廳，最近幾年，在門諾基金會及展望會的資助下，每週六日，都會製作午餐便當，親自送到部落裡面給獨居老人享用，老人家都感到很溫馨。
洗碗、切菜、烹煮料理，三杯雞、炒白菜、香腸、洋蔥炒蛋，各色美味又健康的餐點隨即裝盒，準備要在十點半，分送到各部落獨居老人家中，這是花蓮豐濱鄉菊荷餐廳每個星期六日要做的工作，由於餐廳老闆發現，因為工作而外流的人口越來越多，留在家裡的老人沒有人照顧，於是向門諾基金會及展望會申請經費，主動發起愛心送便當的行動。
餐廳要照顧的老人，總共有十四位，當愛心便當送到老人手中，都很高興，只是如果沒有人送便當，其實老人的三餐都不穩定。
雖然部落裡的老人可以領取老人年金，不過卻過著沒有親人照顧的生活，一份熱騰騰的便當，讓老人家感到溫馨，然而除了便當之外，老人的生活也需要更多照顧。
2008/11/11 18:51影劇中心／台北報導
國片《海角七號》裡的機車行，有3個才6歲的三胞胎，逗趣模樣讓人印象深刻，不過電影爆紅熱度延燒到現在，這三胞胎才接下第一場代言活動，也才嚐到走紅的滋味。楊爸爸說，接下來平均每個月2到3場的代言，他要好好幫小朋友存教育基金。
唱起電影《海角七號》主題曲〈無樂不作〉，才6歲的三胞胎拿起紙袋當吉他，模仿范逸臣的表情超級生動。第一次北上代言，三胞胎和劇中媽媽佩臻重演電影場景。
演來活靈活現，超卡哇依！就跟電影裡一樣，用一個碗一次餵3個，不過似乎有點不太習慣，3個小羅蔔頭頻頻玩弄身上的麥克風。不過，問到三胞胎到底代言和演電影哪個好玩？三兄弟倒是有志一同都說「拍戲比較好玩」。
演戲演上癮，但其實當時片酬只有少少的一萬元，反而是代言賺的比較多，楊爸爸說，總算可以幫小朋友存點教育基金了。他表示，「這個月是有兩三場，下個月都還沒有排，所以還不確定，倒是跨年已經有先預定好了。」
三胞胎代言費一場一萬多，明年就要上小學，眼看開銷愈來愈大，當然得趕快為自己存學費，瞧他們擺好Pose，表現可敬業的呢！
北縣查扣六千二百餘箱
〔記者林相美、吳仁捷、楊雅民、羅欣貞／綜合報導〕毒餅乾再現！台北市衛生局昨天公布第六波三聚氰胺檢驗結果，自馬來西亞進口知名的茱莉（Julie’s Crackers）奶油蘇打餅（保存期限二○○九年九月二日）檢出三聚氰胺含量達二點五七ppm，超出標準，衛生局已要求業者將產品下架，業者也表示願意接受民眾退貨。
逾二萬包恐已被吃下肚
台 北縣接獲北市通知後，立即派員至林口鄉一家物流倉儲中心，查封六千兩百零三箱（每箱含廿大包）未出貨的茱莉奶油蘇打餅；屏東市衛生局也到負責訂貨的穩大企 業行進行了解；然根據北縣市掌握的數據，品坊實業這批貨共進口七千二百八十五箱，銷往全國各大超市、賣場、百貨公司超市，亦即有逾一千箱毒餅乾已流入市 面，消費者恐已吃下肚。
對於檢驗結果不合格，品坊實業經理周震宇表示，該公司於上月底曾自主送驗同款不同批次的產品（保存期限二○○九年八月廿三日），結果均未檢出三聚氰胺。不過，為求慎重，產品不限批號已全部下架，同時也開放民眾至賣場辦理退貨。
下架退貨 污染源待查
周震宇分析，若原料為同一批貨料，產出為同一條生產線，唯一變數應為運送流程，台灣屬亞熱帶，進口成品皆由貨櫃運裝，保存溫度可能高達攝氏七十度以上，是否包裝塑料化學變化導致污染，將進一步追蹤。
業者指出，茱莉餅乾是在馬來西亞工廠生產，出口至美國、新加坡、日本、泰國、越南等國，目前僅台灣進口的茱莉餅乾三聚氰胺檢測未達標準值，其餘國家皆通過檢測。
北 市這波總計抽驗六十四件產品，僅Julie’s Crackers檢出三聚氰胺，包括樂天小熊餅家庭號巧克力、健達出奇蛋巧克力、LOTTE蛋黃派、士力架花生巧克力、M＆Ms牛奶巧克力、可口奶滋、 Kid-o日清奶油三明治、七七乳加巧克力、孔雀餅乾等多項產品均未檢出三聚氰胺。民眾可上網查詢檢驗結果（http: //www.health.gov.tw/）。
